Gezondheid

-Het kalmeert de zenuwen en vermindert stress.

-Blijkt een goed middel tegen diarree te zijn.

-Het bevat een slijmachtige substantie die het spijsverteringskanaal kan helpen kalmeren. Salep is goed

 voor de darmen.

-Salep bevat antioxidanten (Zie link voor onderzoek)

Antioxidanten zoals Quercetine en Fenolzuren (antioxidanten zijn ontstekingsremmend, kanker bestrijdend). Deze polyfenolen (Quercetine en fenolzuren) hebben een beschermend effect op de lever tegen gifstoffen en vrije radicalen.

Er is aangetoond dat Fenolzuren een beschermend effect hebben op de lever tegen giftige stoffen zoals alcohol en vetrijk fout voedsel. In de onderzoeken werd aangetoond dat Fenolzuren de niveaus van ALT, AST en ALP effectief kan verlagen bij ratten, die alcohol en vetrijk fout voedsel kregen. (Zie links voor onderzoek)

-Bescherming Glutathion

Polyfenolen en flavonoïden in deze plant kunnen cellen beschermen tegen vermindering van gereduceerd glutathion. Glutathion wordt vaak verwoest door te veel gifstoffen, zuren en vrije radicalen. Daarom zijn antioxidanten zeer belangrijk. Glutathion is de meester van de detoxer, antioxidanten en immuun beschermer in ons lichaam. Als onze glutathion verwoest is kunnen we niet goed detoxen, wat leid tot symptomen en ziekte.

-Salep beschermend op de lever (zie links voor onderzoek artikel)

Volgens een Iraans onderzoek heeft salep goede effecten op de lever. In dit onderzoek werden verhoogde niveaus van totaal eiwit en albumine waargenomen door inname salep extract. En er werd ook een verlaagd niveau van leverenzymen waargenomen door inname salep-extract.

Daarom kan deze plant een nuttig medicijn zijn voor patiënten met leverziekten. Injectie of hoge dosis van salep-extract zou het niveau van leverfunctie-enzymen, waaronder AST, ALT en ALP, kunnen verlagen.

-Salep wortel bevat Glucomannan (is een vezel)

-Glucomannan verbetert je immuunsysteem

-Het verlaagt je bloedsuikerspiegel

-Het zorgt voor gewichtsverlies

-Glucomannan is een polysacharide levert de benodigde energie voor sperma

-Ontstekingsremmend wat zorgt voor lagere cholesterol

-Natuurlijk probiotica

-Vermindering constipatie

-Glucomannan zorgt voor een meer verzadigt gevoel. Sommige nemen dit als supplement

-Glucomannan is een vezel die in water oplosbaar is en stressoxidatie kan remmen (leverwaarde)

-Salep wordt vaak een drankje van gemaakt

Het is een verwarmend, preventief drankje tegen verkoudheid, griep en verlicht de vermoeidheid. Bevat geen theïne of cafeïne, dus dat is het ook geschikt voor kinderen. Je kunt het zelfs voor het slapengaan drinken.

Met wat kun je Salep combineren?

Salep combineert goed met kaneel, gember en vanille. Salep wordt ook culinair gebruikt.

Wat is de Aroma & smaak van Salep?

Zeer aangenaam, bloemige aroma. De smaak is licht zoet en een subtiel kruidige afdronk.

Voor wat wordt salep vaak gebruikt?

1-Het wordt vaak als bindmiddel gebruikt.

2-Het wordt als zoetmiddel gebruikt.

3-Het wordt als Supplement gebruikt (vooral in de Ayurvedische geneeskunde)

4-Het wordt als gezondheidsdrankje gemaakt

Het wordt meer gebruikt voor zijn zetmeelrijke, verdikkingskwaliteiten, dan voor zijn milde smaak.

Salep wordt vaak gebruikt om een warme of koude drank te maken die kan worden gearomatiseerd. Het geeft ook smaak aan ijsjes.

Recept biologische salep drankje

-1 kop zuiver water of amandelmelk van de biowinkel

-2 kruidnagels

-1 kaneelstokje

-Minimale nootmuskaat

-1 snufje salep (op het puntje van de lepel) --> salep heeft een krachtige aroma en is een sterkt kruid.

 Dus je hebt maar weinig nodig.

-1/2 thee lepel Mastiek Gum

Bereiding

Kook in een pan water (of melk) samen met de kruidnagels, kaneel en nootmuskaat. Haal van het vuur, voeg de salep toe en meng goed zodat het niet stolt. Je kunt stevia of honing gebruiken.

Je kunt je drankje Garneren met kruidnagel, kaneel.

--> Vermijd bewerkte suiker

Velen doen er veel bewerkte suiker in. Suiker is een afvalstof en is schadelijk voor je gezondheid. Suiker stimuleert kanker en schimmels. Suiker verlaagt je immuunsysteem. Suiker tast je brein aan. Suiker verzuurd je cel omgeving.

Het heeft geen zin om een salep wortel te consumeren met veel gezondheidsvoordelen als je er bewerkte suiker bijvoegt. Je kunt er wel biologische honing bij doen. Je kunt er Stevia poeder bij doen. MAAR de stevia moet groen zien. Witte stevia is bewerkt. Koop deze bij een online kruiden bio boer.

Via deze link kun je online groene biologische stevia vinden.